Le jardin fut aménagé par étape à partir de 1993 par le paysagiste Mr Michel Gesret, à l'origine parc d'environ 8000m² entourant la maison de famille, au centre de Gouarec, petit bourg très préservé du Centre Bretagne. Dans un premier temps, le travail de Michel Gesret fut d'encadrer le parc grâce à une succession de jardins; mixed-borders, le jardin naturel, le jardin des pommiers. Puis autour de la maison le jardin à la Française et les massifs d'entrée et coté Sud viennent alléger le coté imposant du bâtiment. Puis en 1998, afin de donner une perspective à l'ensemble, trois terrasses et un mur furent érigés avec la création de nouveaux massifs et la plantation d'une haie d'ifs pour encadrer ce nouvel espace. En 2004 ce fut la mise en place d'un petit jardin japonais et en début de l'année 2006, un bassin va venir s'intégrer perpendiculairement au Jardin des pommiers avec un petit canal qui va traverser le mixed border